அரருட்
(கூகைக்கிழங்கு,கூவைகிழங்கு)
Curcuma angustifolia
(N. O. Scitaminaceae)
Habit:
Herb
Parts used:
Tubers
Constituents:
Starch, sugar, gum and fat
Action:
Cooling, Demulcent, Refrigerent and Nutritious.
Uses:
Tubers are dried and powdered a flour is. prepared. It contains 81.5% of starch and 10. 5% of sugar and fat. For children it is best administered in the form of thin conjee with milk and sugar.
மாவுக் கிழங்குகளில் இது ஒரு வகை. இந்தக் கிழங்கில் 10.5 சதவீதம் சர்க்கரைப் பொருளும். 81.5 சதவீதம் ஸ்டார்ச்சும் இருக்கிறது.இதனால் இதை குழந்தைகளுக்கு உணவாக கொடுக் கிறார்கள். தேக புஷ்டியை உண்டாக்கும். சமையல் செய்து, சாப்பிடக் கூடாத கிழங்கு இது.
