கோக்கோ
Theobrama cocoa
(N. O. Sterculiaceae)
Habit :
Tree
Parts used:
Seeds
Constituents:
Seeds contain albuminoids, an alkaloid theo-bromine and cocoa red.
Action:
Stimulant, Refrigerant and Aromatic.
Uses:
Cocoa powder which is reddish is derived from plant called cocoa. This is used to make cocoa drink. This contains fat, proteins, carbohydrates and minerals.
கோக்கோ என்பது சுக்கோவா என்னும் மரத்தின் கொட்டை யிலிருந்து செய்யும் செம்பழுப்பு நிறமான தூள். இது கோக்கோ என்னும் பானம் செய்யப் பெரிதும் பயன்படுகிறது.
கோக்கோ மிகச்சிறந்த உணவுப் பொருள். இதில் சுமார் புரோட்டீன் 18 சதம், கார்போஹைடிரேட்டு 40 சதம், நெய் 27 சதம், தாதுப்பொருள் 6 சதம் உள்ளன. உணவுப் பண்டங்களைத் தயாரிப்பதில் இதைப் பலவிதமாகப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
இதனுடன் பாலும், சர்க்கரையும் சேர்த்து இனிய சுவையும், மணமும். சத்தும் உள்ள சற்று உற்சாகம் தரும் பானம் தயாரிக்கிறார்கள்.
